电饼铛做擀面皮的做法

电饼铛做擀面皮这事儿，我还真做过呢。说实话，刚开始做的时候，我当时也没想明白，电饼铛怎么就能擀面皮呢？后来一试，嘿，还真是挺简单的。
首先呢，你得准备一些面粉，大概500克左右，然后加点水，揉成面团。这个面团要软硬适中，不能太硬也不能太软。我当时是加了大概250毫升的水，然后揉了大概10分钟，直到面团光滑有弹性。
接下来，把面团搓成长条，然后切成一个个小剂子。每个小剂子大概20克左右。然后，把每个小剂子按扁，用擀面杖擀成圆饼。注意，擀面的时候，要在面板上撒上一些干面粉，防止面皮粘面板。
然后呢，把擀好的面皮放入电饼铛中。电饼铛预热一下，大概2分钟。等电饼铛加热好了，把面皮放进去，盖上盖子，等个几分钟。这个时间根据电饼铛的功率和面皮的厚薄来定，一般也就3到5分钟。
等面皮两面都烙成金黄色，就可以出锅了。这样做的擀面皮，外焦里嫩，口感不错。
我当时做的时候，大概烙了10个面皮，用了大概30分钟。用电饼铛做擀面皮，真的挺方便的，尤其是家里有老人孩子的时候，不用揉面，不用擀面，省了不少力气。而且，电饼铛做的面皮，比传统做法的要薄一些，口感更佳。

电饼铛做擀面皮，先放面糊，摊成薄饼。等两面金黄，出锅晾凉。擀成薄皮，就搞定了。

电饼铛做擀面皮，先放面糊，摊平烙至两面金黄。简单吧？火候适中，别烙糊了。