裙带菜 做汤

2023年5月，青岛，裙带菜做汤，放点肉丝，2分钟内炖好，清淡鲜美。

2022年，我在某个城市的街头，看到了新鲜采摘的裙带菜，绿油油的，特别诱人。我一下子想起了家里的老式做法，那时候，我奶奶总是用它来做汤。于是，我买了半斤，心里想着，得好好弄一弄，毕竟在城市里，这样的记忆不多。
回到家，我先把裙带菜用清水冲洗干净，然后用热水焯一下，去除腥味。当时也懵，不知道是不是真的该这样，但想，反正奶奶都是这么做的，应该没错。
焯好的裙带菜，我切成小段，然后下锅，加了点五花肉片，煮开了，我又放了一些香菇和豆腐，看着它们慢慢地在锅里翻滚，心里有点期待。汤煮得差不多了，我加了点盐和鸡精，尝了一口，味道还不错，但总觉得少了点什么。
后来才反应过来，可能我偏激了，太注重味道，忽略了原来的味道。我又加了一点醋，嗯，这次味道好多了。当时我心里挺得意的，想着，这汤，肯定能勾起奶奶的记忆。
最后，我加了点葱花，撒上了一些香菜，端上桌。当时我妈妈一看，就笑着说：“这汤，有家乡的味道。”我笑了笑，心里挺暖的。虽然这只是一锅普通的裙带菜汤，但对我来说，它承载了太多的情感和回忆。