旋转小火锅设备

设备易坏，别贪便宜买二手。
高温易爆，别让火太大。
清洗要快，别让油渍干。
卫生第一，别省清洁剂。
定期检查，别等到停机才知道。

2023年4月，成都火锅店，一台旋转小火锅设备，故障率高到每月至少维修3次。机器散热不良，导致温度波动大，顾客抱怨食物不熟或过熟。换了个品牌，一个月内没再坏。