五香调料指哪五种材料

五香调料通常指：八角、桂皮、丁香、香叶、小茴香。
大白话就是：八角、桂皮、丁香、香叶、小茴香这五种香料。
实操经验：在餐饮行业，这五种香料是做红烧肉、卤味等菜肴的常用调料。
时间：至少10年。
数字：每种香料用量一般不超过总调料的10%。