五香粉和十三香用哪些菜做

上周有个客人问我，五香粉和十三香用哪些菜做，我当时就想起我家里最近做的一盘红烧肉。那个红烧肉啊，真是香得不得了，我用了五香粉。记得是2023年我在上海某商场买的那个品牌的五香粉，那个味道真的很正。
然后我又想到我之前做的一顿火锅，那次我用了十三香。那锅底的味道，哇，真是丰富，有麻辣、有香辣，还有那种独特的十三香味道。我记得那次火锅，我和朋友们吃了好多，大家都说好。
具体到菜的话，五香粉适合做红烧肉、卤肉、鸡翅这些需要长时间炖煮的肉类菜。十三香呢，火锅底料是最经典的，还能做麻辣烫、炒菜，比如炒肉片啊，炒菜花啊，加一点十三香，味道那叫一个赞。
反正你看着办，两种调料都很百搭，可以根据自己的口味来调整。我还在想这个问题，下次做菜的时候，我要试试看用十三香来做个什么新菜式呢。