玉米糁开水下还是凉水下

上周，我那个朋友问玉米糁是开水下还是凉水下。我说，凉水下。因为这样煮出来的玉米糁，口感更筋道。不过，也有人喜欢开水下，这样煮得快，而且不糊锅。你看着办。

记得有一次，我在厨房里闲逛，突然听到客厅里传来妈妈的声音：“玉米糁是开水下还是凉水下？” 我随口答道：“当然是开水下啊，不然煮不熟嘛。” 妈妈瞪了我一眼，说：“你懂什么，我之前都是凉水下，煮出来的玉米糁更香。” 我疑惑地问：“那为什么？” 妈妈说：“我小时候，奶奶就是这样做的，那时候没有电饭煲，都是用柴火烧，凉水下更容易煮熟，而且煮出来的玉米糁更有嚼劲。” 我听了之后，突然想到，现在生活条件好了，电饭煲、高压锅应有尽有，可是人们却越来越追求速度和方便，却忽略了那些传统做法带来的独特口感。 等等，还有个事，我小时候夏天最爱喝冰镇的玉米糁，那时候感觉那可是世界上最好喝的东西了。现在想想，其实最美好的，不就是那些简单纯粹的日子吗？