剩饭煮粥怎么煮电饭煲窍门

剩饭煮粥，水量要多，电饭煲跳闸不停，煮1小时，稠度适中。
水量要足，剩饭加2倍水，电饭煲跳闸，煮1小时。
稠度看心情，稠一点加多点水，稀一点少加水。
电饭煲不粘锅，剩饭先泡水。

说起来剩饭煮粥这事儿，我混迹问答论坛这么多年，还真有不少人问过我。电饭煲煮粥嘛，其实很简单，但有几个小窍门，能让你煮出来的粥更香更滑。来来来，听我给你细细道来。
首先呢，剩饭得先淘一遍，别看是剩饭，但淘一下能去掉多余的米油，煮出来的粥才不会太腻。我当时也没想明白，后来一试，果然不一样。
然后呢，电饭煲里先放一点水，水量大约是平时煮饭的两倍左右。这个水量啊，得根据你电饭煲的型号来定，因为每个电饭煲的容量和功率都不一样。我记得我以前用的那个，大概就是这样的比例。
接下来，把淘好的剩饭倒进去，用勺子稍微搅拌一下，让剩饭和水充分混合。说实话，这一步挺重要的，搅拌得均匀，煮出来的粥才不会出现生米和熟米的区别。
然后，盖上盖子，按下煮粥模式。不同的电饭煲，模式可能不一样，有的叫“粥/汤”模式，有的叫“煮饭”模式，但基本上都是类似的。我那时候用的那个，就是直接按“煮饭”模式，然后等它自动跳到保温状态。
等粥煮好了，记得开盖搅拌一下。这个动作很重要，能防止粥底部糊锅。我记得有一次，我忘记搅拌了，结果底部糊了一层，味道就大打折扣了。
最后，根据个人口味，可以适量添加一些糖或者盐。我个人喜欢放一点点盐，因为这样煮出来的粥，喝起来更香。
就这样，一锅美味的剩饭粥就煮好了。其实，电饭煲煮粥，关键就是这几个步骤，你掌握了，保证煮出来的粥既方便又美味。，说多了，反正就是多搅拌，控制好水量，其他的，电饭煲会自动帮你搞定。