炸鸡的读音怎么读?

zhá jī
2023年，某快餐店新推出炸鸡套餐，顾客询问“zhà jī”的读音。
这就是坑，别信，别这么干。
顾客问：“炸鸡的读音怎么读？”

Zha jī，读炸的音加鸡的音。
炸鸡，就是将鸡肉经过调味腌制后，裹上面糊，放入高温油锅中炸至金黄酥脆的美食。我自己也还在验证不同地区的炸鸡叫法可能略有差异。
炸鸡在快餐业中非常流行，像肯德基、麦当劳这类国际连锁品牌都提供炸鸡产品。据统计，2019年肯德基在中国的炸鸡销售额就超过了200亿元。
做炸鸡，油温很重要，一般来说油温在180°C到190°C之间炸制5到10分钟最佳。油温过低，鸡肉容易吸油；油温过高，鸡肉表面会烧焦，内部未熟透。
你自己掂量。