炸的多音字和组词语有哪些

炸裂，爆炸，油炸，炸酱面，炸鱼，炸鸡，炸药，炸毛，炸毁，炸锅，炸金花，炸油条。等等，还有个事，我记得小时候家里炸油条，每次都是满屋飘香。突然想到，现在市面上有没有什么健康的油炸食品替代品呢？