不油腻的蛋糕

上周】 我那个朋友在2023年开了一家小蛋糕店，位置在市中心，她说每天卖出去的蛋糕数量能绕地球跑一圈。但她说，她更喜欢那些不油腻的蛋糕，顾客每次吃完都露出满足的笑容，这才是她的追求。
【刚才】 我突然想到，她店里有一款柠檬蛋糕，酸酸甜甜的，口感清爽，好像是她最喜欢的。算了，不给她打广告了，你看着办吧。

上周有个客人问我：“你们家的蛋糕不油腻，是怎么做到的？”我当时就笑了，这问题问得好。我回她：“其实，秘密就在我们的配方上。”你看，2023年我在上海某商场开了个蛋糕店，最开始的时候，蛋糕是挺受欢迎的，但后来发现，有些顾客不太喜欢那种油腻的感觉。
我自己踩过的坑是，当时我们用的奶油太甜太腻，顾客吃了一块就不想再吃第二块。所以，我就开始研究，怎么让蛋糕既美味又不会太油腻。我发现，关键在于奶油的用量和类型。我们改用了植物奶油，它的口感更轻盈，而且不会像动物奶油那样容易发腻。
现在我们的蛋糕，每一块都是用心做出来的。顾客反馈说，蛋糕吃起来很清爽，根本不觉得油腻。反正你看着办，如果你也想开个蛋糕店，不妨试试这个方法。我还在想这个问题，怎么让蛋糕既健康又美味，这可能是个永无止境的挑战吧。