炸鱼的炸的拼音怎么读

炸鱼的“炸”字的拼音是 zhá，鱼字的拼音是 yú，合起来就是 zhá yú。不过这里要注意，“炸鱼”的“炸”字读第一声，不是第四声的“诈”字。