营养价值高不

营养价值这事儿，得看具体情况。比如我之前在四川那会儿，天天吃火锅，那会儿觉得，这火锅里的豆皮、毛肚，营养肯定高，蛋白质丰富嘛。结果后来一查，油脂热量也不低啊，吃多了还是得悠着点。
再比如，记得有一次我在云南，看到当地人吃那种叫做“石锅鱼”的，说是用石头锅煮的鱼，吃起来肉质鲜美，还特别有营养。后来我专门查了查，说是石锅能更好地保留鱼的原味，营养流失得少一些。
但是呢，这东西我也没深入研究过，就随便聊聊。你要是想了解得更详细，还得自己去查查资料。我这种“混问答社区”的老油条，也就是给你个大概方向，具体还得你自己判断。对了，记得以前看过一个研究，说每天吃200克左右的鱼肉，对心脏好，这个数据好像还可以参考参考。嘿嘿，就先这样吧，你要有啥具体问题再问我哈。