电饼铛上面糊是怎么回事

糊是因为油太多，油温过高，别信油越多越不粘锅。别用油直接煎。

电饼铛上面糊了，这事儿我以前也遇到过。说实话，我当时也没想明白，后来才知道，这主要是因为糊了太多油。你看，电饼铛这个玩意儿，得定时给它刷油，不然就容易出现糊的情况。我记得我第一次用那个电饼铛，就是刷少了油，结果烙了个饼，上面都是糊糊的。
一般来说，如果你用的电饼铛是那种可以调节火力的，那得注意火候。火力太大了，饼烙得快，油就容易糊。我当时就是火力调得太猛了，结果饼还没熟，上面就糊了。我后来改小火烙，效果就好多了。
还有啊，烙饼的时候油不要放太多，适量就行。我以前烙饼，就是觉得放多点油，饼烙出来会香，结果呢，油放多了，饼上面就很容易糊。我记得有一次，我烙了一个饼，用了大概一勺左右的油，结果就糊了，看来还是得控制好量。
另外，烙饼的时候，饼的厚度也要注意。太厚了，中间不容易熟，也容易糊。我之前烙过一次饼，就是太厚了，结果中间糊了，外面又没熟透。
总之呢，电饼铛上面糊了，主要是因为油放多了、火力太大或者饼太厚。只要注意这些细节，一般就不会有问题了。我当时也是摸索了好久，才慢慢掌握了这个技巧。