广式五香粉配方大全

广式五香粉，这可是广东菜里常用的调味品，味道香浓，用得恰到好处就能给菜增色不少。我来给你分享一个比较经典的广式五香粉配方吧！
时间：2023年5月 地点：广州某家常菜馆
【广式五香粉配方】 - 八角：10克 - 桂皮：5克 - 丁香：5克 - 花椒：10克 - 小茴香：10克 - 桔皮：5克 - 草果：5克 - 砂仁：5克 - 白胡椒粉：5克 - 盐：适量
【制作步骤】 1. 把八角、桂皮、丁香、花椒、小茴香、桔皮、草果、砂仁这些香料用刀背稍微拍碎，这样更容易出味。 2. 然后把这些香料放入一个小锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。 3. 煮到香味出来后，关火，待汤汁稍微冷却。 4. 把煮好的香料汤汁过滤出来，只留下香料水。 5. 最后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
这个五香粉做出来的味道比较醇厚，适合用来腌制肉类或者做红烧类的菜肴。不过，每个人口味不同，你可以根据自己的喜好调整香料和盐的用量。反正你看着办，用得好，一道菜就能提升好几个档次呢！我还在想这个问题，就是不同食材用五香粉的量怎么掌握，你有没有什么好建议？

广式五香粉，那可是广东菜里的灵魂调料，香飘十里！配方如下：
1. 八角：10克 2. 桂皮：10克 3. 花椒：10克 4. 小茴香：10克 5. 香叶：5克 6. 丁香：5克 7. 砂仁：5克 8. 肉桂：5克 9. 香茅：5克 10. 红曲粉：适量（上色用）
做法简单，就是：
1. 把所有香料炒香，但不能烧糊。 2. 炒香后磨成粉末。 3. 添加适量红曲粉，根据需要上色。
自己动手做，味道绝对正宗！记得保存好，每次做菜都来一点，保证香飘四溢。你自己看，用得怎么样？