普通白粥怎么煮

那天，我在厨房里煮粥，水开后，突然想起小时候，奶奶总是说，煮粥要慢火慢炖，才能熬出米香。我放了一碗大米，又加了五碗水，盖上锅盖，就去做别的事了。
等等，还有个事，我突然想到，奶奶说，水要一次性加足，这样煮出来的粥才不会稀。我看了看锅里的水，确实不少。
煮了大概二十分钟，我打开锅盖，粥已经变得粘稠，米粒也软了。我尝了一口，香味扑鼻，心里暖洋洋的。
时间到了，我关掉火，用勺子轻轻搅拌，粥的温度正好。我端起一碗，坐在厨房的角落，一边喝粥，一边看着窗外的雨，心里想着，这简单的白粥，竟然有这么多的讲究。
那么，你有没有什么特别的煮粥秘诀呢？

嘿，煮白粥其实简单得不得了，关键就是时间和火候。我给你详细说说。
首先，你准备一些大米，我一般用东北的五常大米，煮出来的粥又香又糯。然后，把大米用清水淘洗几遍，直到水变得清澈。
接下来，把大米放到锅里，加入适量的清水。这水别太多，多了粥会稀，少了又容易煮焦。一般来说，大米和水的比例是1:12左右，也就是每1杯大米，加12杯水。
然后，开大火把水烧开，等水开了之后，转小火慢慢煮。这时候你就得耐心等了，大概得煮上一个小时左右。别小看这小时，这期间水会慢慢蒸发，粥会越来越浓稠。
煮的过程中，你可以时不时地用勺子搅一搅，防止粥粘锅。记得火别太大，太大容易煮焦，太小了又煮不熟。
最后，煮到粥变得浓稠，米粒都开花了，就可以关火了。这时候的粥，口感最好，既软糯又香。
说实话，我当时也没想明白，为什么有的白粥会那么稠，后来发现，主要是水没加够，火候没控制好。所以，这个比例和火候，你一定要掌握好。
就这样，简单几步，一锅香喷喷的白粥就做好了。记得，用的人多了，味道才会越来越好！