十三香是哪十三种香料

这十三香啊，得具体说，它包括了八角、桂皮、丁香、小茴香、花椒、白芷、三奈、甘草、香叶、山奈、草果、良姜、陈皮，一共是这十三种。2022年，我在某个城市买了一大包，花了多少钱，现在想想都心痛。当时我也懵，后来才反应过来，可能我偏激了点，这东西放多了，味道确实挺冲的。

这十三香嘛，说起来有点复杂，我记不太清了，大概有八角、桂皮、小茴香、花椒、香叶、草果、丁香、白芷、三奈、陈皮、甘草、孜然、砂仁吧。，我当年刚入行的时候，那时候也懵，看这名字以为是十三种不同的香料，后来才反应过来，其实很多香料是混合在一起的，而且比例也不一定固定，可能我偏激了点，但那时候我确实是这么想的。我记得2022年，我在某个城市，有个大厨跟我讲，他说这十三香，其实是根据不同菜品的需要，灵活搭配的，不是固定的。，那时候我真是长了不少见识。