混沌在福建叫什么

混沌在福建啊，叫"沙茶面"，那味道，，真是够浓够烈，2022年，我第一次去某个城市，点了一碗，当时也懵，面是那种深褐色的，我后来才反应过来，那不是普通的面条，是加了沙茶酱的，那酱，那酱，得多少钱一罐啊，得十来块吧，我一边吃一边想，，这味道，可能我偏激了点，但真的是，那味道，就像福建的夏天，热得够呛。

那天，我在福州的街头闲逛，突然看见一位老伯在摆摊，摊位上堆满了各种福建特产。我好奇地走过去，随手拿起一块看起来有些奇形怪状的糕点，问：“这东西叫什么名字啊？”老伯瞪大了眼睛，笑着说：“这可多了去了，福建这地方，连个名字都千变万化。”
我买了一块，咬了一口，甜而不腻，口感独特。老伯说：“这东西在福建，我们叫它‘芋泥’，但你在外面可能就不知道这个名字了。”等等，还有个事，我突然想到，我在厦门的时候，当地人管这东西叫“地瓜干”，怎么感觉这东西在不同的地方有不同的名字呢？