云吞是福建的吗

记得那年在厦门的一家小馆子，傍晚时分，落日的余晖透过窗户洒在一张张泛着油光的桌子上。我点了碗云吞，热气腾腾的，每一口都带着海风的味道。云吞皮薄馅儿多，汤头清爽，那是我第一次觉得云吞不仅仅是食物，它像是一段故事，承载着福建沿海的记忆。等等，我还记得那碗云吞是二十年前的事了，价格好像只要十块。那云吞真的是福建的吗？还是只是福建给了它家的味道？