骋是多音字嘛

那天在书店里，我翻到了一本老书，封面泛着淡淡的黄，上面写着《骋望集》。我随手翻开，看到了“骋怀”这个词，心想，这“骋”字怎么读呢？我小时候学汉字，总喜欢猜来猜去，这回也不例外。等等，我记得好像在哪儿见过“骋马奔腾”的句子，应该是读 chěng 吧？可我又不确定。突然想到，我有个同学是北方人，他说话的时候经常用到多音字，我问他试试看。他告诉我，在北方，“骋”字确实读 chěng，但南方有时候也读 chòng。我记起，有一次在南方餐馆吃饭，服务员点的菜里就有“红烧肉”，我那时候还好奇地问过，红烧肉为什么是“红烧”而不是“红煮”？现在想想，汉字的世界真是博大精深啊。