羊肉饺子馅三放三不放

嘿，我记得前两天我去市场买了半斤羊肉，准备包饺子呢。那时候突然有个念头，饺子馅该放些什么调料，不该放什么呢？想了一会儿，我就这样做的：
三放：盐、生抽、鸡精。放盐是为了调味，让羊肉的鲜味更突出；生抽增加鲜味，还能让馅儿颜色更好看；鸡精呢，增加一点鲜香，让馅儿更加美味。
三不放：葱、姜、五香粉。葱和姜容易抢羊肉的风头，影响羊肉本身的味道；五香粉虽然提香，但羊肉本身的鲜味就够浓郁了，再放就过犹不及了。
这半斤羊肉馅儿包出来，味道确实不错。对了，我之前还试验过放点胡萝卜和香菜，结果味道也好极了。说起来，你有没有什么特别推荐的饺子馅料配方呀？